RECETTE DE Soupe de berkoukes

13 Février 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #Soupes

Soupe de berkoukes

RECETTE DE BERKOUKESS

Assalam alykoum

Je vous propose aujourd’hui une soupe algérienne avec des pates maison (le fameux berkoukess) qui se prépare a base de légume qu’on laisse ou que les mixes et le berkoukesse se prépare a base de semoule et eau

Ingrédients

• 1 oignon moyen

• 1 pomme de terre moyenne

• 2 à 3 tomates moyennes

• 1 courgette

• Pois chiche

• Huile

• Sel

• Derssa

• Concentré de tomate

• Coriandre

• Eau

• Boule de berkoukes

Préparation

• dans une marmite mettez l’huile , pois chiche , ognon couper en quatre , pomme de terre couper en quatre , tomate couper ,et la courgette , coriandre . j’ajoute la derssa et le sel et l’eau pour cuisson.

• Après la cuisson des légumes mixez-les pour avoir une soupe. mais si vous voulez laisser apparaitre les légumes vous devez les couper en dé .moi je préfère les mixer pour tous manger.

• J’ajoute un peu d’eau et une cuillère a soupe de concentre de tomate soit plus soit moins tous dépend des tomates utiliser avant .je laisse bouillir

• J’ajoute les boules de berkoukes .je diminue le feu et les laisser jusqu'à cuisson

Et voila

Salam

Partager cet article