MECHEWEK

22 Octobre 2012 , Rédigé par Les merveilles de Meriem Publié dans #gateau algerien

Gâteau Algerien aux amandes

Gâteau Algerien aux amandes

Préparation :

On prend les amandes + le sucre cristallisé, on mélange bien à la main. On ajoute le beurre ramolli et un verre de sirop refroidi, je travaille bien la pate j’ajoute les œufs et je travaille bien la pate. Je laisse reposer un petit peu, entre temps je divise les cerises confits en deux pour les mettre sur la face du gâteau.

Je prends la pate et je fais des boules de 33g. Je termine toutes les boules ensuite je l’ai fait passer au blanc d’œufs légèrement battu et aux amandes moyennement hachée. Je mets la demi-cerise sur la face et je la mets sur un plateau allant au four. Je la laisse cuire 10 à 15mn maximum en bas et 5 mn pour le haut.

Et voila le gâteau est prêt.

Bon appétit et bonne réalisation.

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