Recette de khobez el ftire

2 Décembre 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #gateau algerien

Recette de khobez el ftire

Assalam alykoum je partage avec vous cette délicieuse galette qu’on prend habituellement pour accompagnée notre tasse de café  tartine avec la confiture ou seul ou pour accompagné un plat … un délice

Cette recette est nouvelle elle me vient de ma sœur un délice

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Ingrédients :

• Deux mesures de semoule moyenne
• Une mesure bien plein de farine
• ½ verre d’huile
• Levure de pain 1 c a c dilué dans l’eau tiède
• Sel
• Grains de nigelles
• Eau tiede

Préparation :

• Mélanger la farine et la semoule bien ,
• Ajouter le sel et les grains de nigelles
• Ajouter l’huile et frotter la bien
• verser la levure et ajouter l’eau jusqu'à l’obtention d’une pate
• Deviser la pate en trois boule et laisser reposer quelque instant
• Le rôle de la levure n’ai pas de la faire lever mais de la rendre tendre
• Dans un tajine ou poêle faite le cuir

Et voila

Sala m

 

 

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