RECETTE DE METOUWM

14 Octobre 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #Plats Algerien

RECETTE DE METOUWM

 

Assalam alykoum, Je partage avec vous cette recette de metouwm  un plat que j’adore il est toujours présent pour les grands événements ou les invitations c’est un plat très présentable

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Ingrédients

• 700 g Viande hachée
• 700 g Viande en morceaux
• 8 gousses d’Ail râpée
• Cumin
• Œuf
• Pois chiches ou amande
• Sel
• Huile
• Eau pour cuissan

Préparation :

• on commence par la sauce : on met dans une marmite l’huile et l’ail et les pois chiches  j’ajoute sel et le cumin, je mets la viande en morceau. j’ajoute l’eau et je laisse cuir jusqu’a  ce que la viande et le pois chiche deviennent  tendre
• Entre temps je prépare la viande : je mets la viande j’ajoute l’ail et le cumin et le sel je mélange bien et j’ajoute un œuf pour bien rassembler la viande laisser reposer
• Une fois la viande et le pois chiche sont tendre  je prépare des boules de la viande hachée et je les mets a la sauce je les laisse cuire a feu doux
• Ensuite j’ajoute un peu d’eau et je laisse cuire à feu moyen.
• Une fois les boules prêtes  je vérifie si   la sauce est  épaisse

Et voila

Salam

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