Recette de tagliatelle maison (pate a pate maison)

22 Mai 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #Plats

Assalam alykoum, comment allez vous. J’ai préparé des tagliatelles maison et j’ai voulu les partagé avec vous.

Cette pate est facile a réaliser, dans son travail elle ressemble a notre rechta maison, c’est une pate qui se compose de farine et des œufs, qu’on fait passer a la machine de pate.

Recette de tagliatelle maison (pate a pate maison)

Recette de tagliatelle maison (pate a pate maison)

Ingrédients

300 g de farine
3 œufs

Recette de tagliatelle maison (pate a pate maison)

Préparation

Dans une terrine mettez la farine, et ajouter les œufs, rassembler la pate a la main, si elle est trop sec ajouter un peu d’eau, et si elle colle ajouter de la farine
En tous cas la règle est que pour 100g de farine ,1 œuf.
Partager la pate en boule, et faire passer chaque boule dans machine en commence par les rouleaux large et on les serre de plus en plus chaque fois que fait passer la pate jusqu'à ce que la pate devient fine
Laisser les bandes se reposer quelque minute (n’oublier pas d’étalait la farine sur le plan ou les bandes sèchent pour qu’elle ne colle pas)
Passer les dans le coté des tagliatelles
Préparez l’eau bouillante et salée
Faire cuire les tagliatelles
Et faites préparer la sauce qui vous conviens

Et voila

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