RECETTE DE TACHERK AL ARYANE

30 Mai 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #gateau algerien

RECETTE DE TACHERK AL ARYANE

ASSALAM ALYKOUM, je partage avec vous la recette de ce gâteau traditionnel algérien tacherk el arayne. C’est un délice.

Publicité

Gâteau algérien ,Tacherk al aryane, au amande

Gâteau algérien ,Tacherk al aryane, au amande

Ingrédients

1. pate

• 3 mesures de farine
• 1 /2  mesure de sucre  cristalliser
• vanille
• 1 mesure d’idem (beurre, smen)
• L’eau et eau de  fleure d’orange

1. Farce :

• 3 mesures d’amande (émondée ou pas )
• 1 mesure de sucre cristallisé
• Eau de fleur pour ramasser la farce.

1. Décors

• Jaune d’œuf
• Amande effilé ou amande  grossièrement moulu

Publicité

Gâteau algérien ,Tacherk al aryane, au amande

Gâteau algérien ,Tacherk al aryane, au amande

Préparation

• Dans une terrine mélanger la farine et le sucre cristallisé et la vanille
• Ajouter l’idem  tiède, et ramasser l’eau et l’eau de  fleure
• Laisser la pate se reposer entre temps
• Mélanger les amandes finement moulu et le sucre, ajouter l’eau de fleur pour ramasser la pate.
• Etaler la pate et couper les en triangle, mettez la farce dedans et enroulez le.
• Mettez le jaune d’œuf et décoré avec les amandes
• Enfournez les pendant 12 MIN à un four de 180°
• Il faut que le gâteau prend une couleur bien dorée d’en haut et d’en bas, si votre four est comme le mien quand vous éteignez d’en bas allumé celui d’en haut pour qu’il prend une couleur bien dorée.

Et voila c’est prêt

Bonne réalisation et bon appétit

Salam