Recette de kebab bel djadj (pomme de terre frit a la sauce au poulet)

1 Mai 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #Plats Algerien

Recette de kebab bel djadj (pomme de terre frit a la sauce au poulet)

Assalam alykoum

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un plat délicieux, la pomme de terre frites en sauce blanche.

La sauce est faite à base d’ognon et de viande ou poulet, moi je l’ai préparé avec le poulet .

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Recette de kebab au poulet ,plat de frit a la sauce blanche

Recette de kebab au poulet ,plat de frit a la sauce blanche

Recette de kebab au poulet ,plat de frit a la sauce blanche

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Ingrédients

• Pomme de terre (la quantité souhaitée) frit
• Ognon
• Poulet
• Cannelle
• Poivre noire
• Sel
• Huile
• Pois chiche trempé dans l’eau
• Persil
• Jaune d’œuf
• Jus d’un Citron

Recette de kebab au poulet ,plat de frit a la sauce blanche

Recette de kebab au poulet ,plat de frit a la sauce blanche

Recette de kebab au poulet ,plat de frit a la sauce blanche

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Préparation :

• Commencez par la sauce : dans une marmite faite revenir l’ognon avec le sel et le poivre noir jusqu'à ce qu’il prend la couleur jaune
• Ajoutez le poulet, des qu’il prend une couleur bien dorée ajoutez le pois chiche la cannelle, ajoutez l’eau et laisser cuire
• D’autre part faite frire les pommes de terre
• La sauce est prêt le poulet est cuite et la quantité de la sauce est raisonnable éteigne le feu, mettez les frites dans la sauce  et garnissez avec la akda (jaune d’œuf et persil finement coupé et le jus d’un citron)

Et voila bonne réalisation et bon appétit.

Salam