Recette de petits sablés a la gelée

14 Mars 2014 , Rédigé par oum meriem

Assalam alykoum je partage avec vous ces délicieux sablés miam avec une bonne tasse de café hummm

Ingrédients :

250 g de beurre ramolli
200 g de sucre glace
vanille
2 jaunes d’œufs
Farine selon besoin
Gelée nature
Colorant rouge et arôme de fraise

Préparation

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre glace
Ajouter les jaunes d’œufs et la vanille
Ramassez avec la farine
Laisser la pâte se reposer une demi-heure
Étaler la pâte a 3 mm et découper la avec l’emporte pièce de votre choix
Enfourné la pendant 10 min maximum
Une fois sortie du four et refroidi faites la colle avec la gelée

Et voila

Salam

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Oslu

12/11/2014 14:29

Bonjour<br /> ces sablés ont l'air magnifiques. Par contre mettre de la farine selon besoin n'est pas autorisé en pâtisserie! il faut un poids exacte. Trop peu la pâte sera molle et grasse, et le sablé s'émiettera. Trop la pâte sera sèche et le sablé dure. D'ailleurs certains pâtissiers pèsent même les oeufs..Personnellement j'ai opté pour 500gr de farine compte tenu de la quantité de beurre . Merci quand même pour la recette.

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