Les amandines

27 Octobre 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #Gateaux

Les amandines

Assalam alykoum je partage avec vous cette délicieuse tarte …

Les amandines c’est une pate a tarte garnie de crème frangipane et d’autre surprise hihihi ,on peut la faire en petite ou grande forme personnellement je la préfère mini pour bien la savourer

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Ingrédients :

Pour la pate sucrée

• 250 g de farine
• 150 g de sucre glace
• 175 g de beurre ou margarine (fleurial) bien froide
• 1 œuf (plus ou moins)

Pour la crème frangipane :

• 100g d’amande (de préférence grillé elle donne un gout meilleur)
• 100g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 40g de farine
• vanille
• Arome d’amande
• Cerise confite (facultatif)

Pour le décore

• La gelé
• Amandes effilées ou en poudre

Préparation :

• Commencer par la pate mélanger tous les ingrédients secs sabler les bien et ramasser avec l’œuf
• Laisser reposer au réfrigérateur au moins une demi heure
• Préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients soit a la main
• Etaler la pate a tarte et mettez la dans les moules
• Etaler les cerise confite mixé a la base de la pate et ajouter la crème
• Ne remplissez pas trop la pate la crème gonflera un peu
• Enfourner la pendant 20 min
• A la sortie du four démouler les et badigeonner de la gelé et décoré soit avec les amandes grillées en poudre ou les amandes effilées

Et voila

Salam

 

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