Tarte au citron meringuée

30 Novembre 2013 , Rédigé par oum meriem Publié dans #Gateaux

Tarte au citron meringuée

Assalam alykoum je partage avec vous cette tarte au citron miam miam …

Ingrédients :

1. une pate sablée
2. pour la crème au citron :

• 160 g de sucre
• 2 jaunes d’œufs
• 1 œuf
• ½ erre d’eau
• ½ erre de jus de citron
• 1 c a s de maïzena
• 1 c a s beurre

1. Pour la meringue :

• 2 blancs d’œufs
• 100 g de sucre glace

Préparation :

• Préparer la pate dans un moule a tarte et enfournée la jusqu'à cuisson.
• Entre temps préparez la crème : commencez par mélangeant le sucre et les œufs bien, ajoutez ensuite l’eau et le jus de citron et mettez le sur feu tous en mélangeant
• Ajoutez la maïzena et remuer bien
• Laisser la refroidir un peu et ajouter le beurre
• D’autre part préparez la meringue : faites montez les blancs avec une pincée de sel, et des qu’il devient mousseux ajouter le sucre peu à peu
• Etalez la crème sur la pate cuite et décoré avec la meringue
• Enfourné la juste pour que la meringue prend une couleur bien dorée

Et voila

Salam